Торт сметанный с творогом и черносливом. Рецепт

Данный рецепт сметанного торта с черносливом удивит вас своей простотой при изготовлении блюда. За счет отсутствия масла крем этого десерта не будет приторным, и поэтому ваши гости не оставят от лакомства ни одного кусочка.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Пшеничная мука –100 грамм;
• Яйца – 3шт.;
• Желатин –10 грамм;
• Разрыхлитель или сода;
• Сахар – 1 стакан;
• Крахмал картофельный –30 грамм.

Для крема:

• Плитка шоколада –50 грамм;
• Творог мягкий –250 грамм;
• 20%-ная сметана –250 грамм;
• Сахар — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Приготовьте желатин – высыпьте его из упаковки в стакан с водой. Вода должна быть холодная, в количестве одной четвертой  стакана.
2. Замочите чернослив. Для этого выложите его в миску и залейте 1/2 стакана желательно теплой воды.
3. Взбейте яйца вместе с сахаром.
4. Добавьте к яйцам муку и крахмал. Для того, чтобы тесто было рассыпчатым, предварительно просейте крахмал с мукой.
5. Разогрейте духовку, достаточно 200 градусов.
6. Вливайте жидкое тесто в форму для коржа.
7. Нарежьте чернослив на небольшие кусочки. Оставшуюся воду смешайте с желатином, поставьте разогреваться на водяную баню. Желатин  обязательно должен раствориться.
8. Взбейте сметану, потом добавьте к ней творог и еще раз взбейте.
9. Влейте в сметану и творог желатин. Потом добавьте чернослив. Перемешайте все.
10. Выложите массу на остывший корж, отправьте в холод. Посыпьте шоколадом охлажденный крем и подавайте к столу.