Торт « Белое облако». Рецепт

Очень нежный и воздушный торт « Белое облако» просто тает во рту и вам стоит обязательно попробовать этот рецепт. Для любителей чернослива и творога.

Ингредиенты:
Тесто:

• Яйца куриные – 3 штуки;
• Крахмал – 30 грамм;
• Разрыхлитель или сода с уксусом – 1 чайная ложка;
• Мука – 20 грамм;
• Сахар – 100 грамм.

Начинка:

• Сахар песок – по вкусу или 100 грамм;
• Творожная масса без наполнителей – 240 грамм;
• Сметана не очень жирная – 240 грамм;
• Чернослив – 190 грамм;
• Желатин – 25 грамм.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку и сахар.
2. Разбейте яйца к муке, добавьте куриные яйца.
3. Всыпьте крахмал.
4. Погасите соду уксусом и добавьте в тесто или замените это разрыхлителем.
5. Тесто получится жидкое, выпекайте его до готовности.
6. Вытащите корж из духовки, остудите.
7. Когда корж остынет, готовьте начинку.
8. Смешайте творожную массу и измельченный чернослив.
9. Залейте сметаной, всыпьте сахар.
10. Желатин растворите в половине стакана теплой воды, затем ложечкой отделенный от воды желатин добавьте к начинке.
11. Добавьте желатин к начинке.
12. Начинку выкладываем на корж и отправляем в холод до следующего дня.
13. Творожную массу можно приготовить и самому – творог, любое сливочное масло и по вкусу сахар. Все это перетирается до однородной массы.