Торт с клубникой в стиле Тирамису. Рецепт

Нежный торт с клубникой в стиле Тирамису понравится любому гурману и на приготовление не уйдет много времени. Вы должны это попробовать!

Ингредиенты:

• Печенье бисквитное – 200 грамм;
• Сок апельсина – 100 грамм;
• Песочный сахар – 85 грамм;
• Сок лимонный – 5 грамм;
• Сыр маскарпоне – 240 грамм;
• Замороженная или свежая клубника – 250 грамм;
• Яичные белки – пару штук;
• Куантро – 60 грамм;
• Яичные желтки – 2 штуки;
• Клубника – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Приобретите печенье Савоярди или приготовьте самостоятельно.
2. Разморозьте клубнику и соедините ее с соком. Добавьте чуть ликера ( по желанию). Взбейте массу в блендере, должно получиться однородное пюре.
3. В яичные белки всыпьте сахар и две столовые ложки воды добавьте. Влейте чайную ложку лимонного сока и поставьте на водяную баню. Затем взбейте 4 минуты и добейтесь растворения сахара. Крем должен загустеть.
4. Смешайте желтки и остальной сахар. Взбейте.
5. Маскарпоне выложите в тарелку и помешайте его ложкой. Добавьте взбитые желтки. Миксер не используйте для этого сыра, иначе он может расслоиться.
6. Вмешайте взбитые белки в полученный крем.
7. В большую форму с высокими краями выложите немного крема. Печенье Савоярди окунайте в клубничную пропитку с обеих сторон. Выкладывайте их плотно на крем.
8. Сверху печенья – тонкие пластинки свежей клубники. И повторите еще раз слои.
9. Тирамису накройте пленкой и отправьте в холодильник. Десерт можно присыпать небольшим количеством корицы, это его не испортит.