Торт с йогуртом и клубникой. Рецепт

Окунитесь в лето холодной порой – торт с йогуртом и клубникой вам в этом поможет. Рецепт не сложен, клубничку можно сегодня купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный – 550 грамм;
• Молоко цельное – 560 грамм;
• Сок лимонный – пару столовых ложек;
• Желатин – 56 грамм;
• Какао порошок – 50 грамм;
• Сахар – 100 грамм;
• Клубника – 400 грамм;
• Вода – 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Достаньте йогурт из холодильника, пусть он станет комнатной температуры.
2. Желатин залейте молоком. Дайте ему постоять. Нагрейте желатин и ждите, когда он растворится.
3. Взбейте миксером йогурт. Добавьте сахар и сок лимона. Постепенно вливайте молоко и желатин, помешивайте. Остудите.
4. Взбейте йогурт миксером и добавьте сахар. Чуть лимонного сока тоже влейте сюда. Постепенно добавляйте молоко. Помешивайте. Еще раз взбейте миксером.
5. Отделите одну четвертую часть массы и смешайте ее с какао.
6. Эту массу вылейте в форму для выпекания или другую форму. Отправьте в морозилку на два часа. Через два часа вылейте сверху оставшуюся массу.
7. Приготовьте 10 грамм желатина, как написано в инструкции.
8. Смешайте желатин с клубничным пюре. пюре готовится просто – блендером измельчите клубнику и сахар по вкусу. Клубничный слой выливайте на предыдущий. Отправьте в холод.