Торт «Графские развалины». Рецепт

Предлагаем вам классический рецепт удивительно вкусного торта «Графские развалины». Существуют и другие варианты его приготовления, например, из бисквита, но нужно отметить, что классический вариант приготовления предусматривает создание торта из воздушного безе.

Ингредиенты:

Для безе:

• Белки яичные – 4 шт.;
• Сахар –200 грамм;
• Сахар ванильный – ч.л..

Для крема:

• Масло сливочное –200 грамм;
• Молоко сгущенное –  8 ст.л.;
• Шоколад, грецкие орехи для украшения.

Способ приготовления:

1. Приготовьте безе. Для этого отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену миксером. Постепенно вводите сахар и постоянно взбивайте белки с сахаром.
2. Взбейте до тех пор, пока пена не будет устойчивой.
3. Выкладывайте ложкой пену на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Разогрейте духовку до 110 градусов и поставьте безе выпекаться около часа.
5. Размягченное масло взбейте миксером до пышности.
6. Тоненькой струйкой вливайте сгущенное молоко, постоянно взбивая массу до однородной консистенции.
7. Выложите на блюдо слой безе и покройте их кремом.
8. Затем выложите еще один слой, который по количеству безе должен быть меньше предыдущего. Таким образом, у вас должна получиться горка из безе и крема.
9. Украсьте торт растопленным шоколадом и грецкими орехами. Поставьте на несколько часов в холодильник. Торт «Графские развалины» готов!